Petit tour d’horizon FHT 2022. Que nous dit le Food Hotel Tech 2022 sur l’avenir de l’hôtellerie et de la restauration ?

FHT 2022, un salon sous le signe de la maturité.

Pour décrire l’état d’esprit de cette édition 2022, c’est encore sa fondatrice et CEO de l’évènement qui en parle le mieux. Selon ses mots, les consommateurs ont plus que jamais
« Besoin de repos et de loisirs, les Français ont des fourmis dans les jambes et… un portable dans la poche. La tech est devenue la clé de voûte de la relation entre les hôteliers-restaurateurs et leurs clients et est incontournable à tous les niveaux, en back comme en front-office. Les technologies sont devenues matures et les usages se sont développés. Levier de croissance indispensable dont les CHR ne peuvent plus ignorer l’importance stratégique, la tech s’impose en complément de l’humain. L’ambition du salon est d’aider les hôteliers-restaurateurs à adopter encore plus et mieux ces technologies pour en tirer tous les bénéfices. »Une Ambition que partage Cashpad avec son parcours All In One à même de déployer selon les besoins l’ensemble des solutions Cashpad+, qui offre aux établissements la possibilité de repenser leur parcours client autour des dernières technologies numériques et de nos caisses intelligentes, cœur du système !

Les grandes tendances présentées sur le salon, les prises de paroles, tables rondes et conférences ainsi que les besoins qui nous y ont été partagés nous ont conforté dans nos valeurs, nos aspirations et nos choix de solutions.
Nous tenons d’ailleurs à remercier ici tous ceux, nombreux, qui sont venus sur notre stand pour nous confier leurs besoins et objectifs.

L’importance du mobile !

Le smartphone s’est imposé comme un outil privilégié. Prolongement de la main des consommateurs, il n’est jamais à plus de 60 cm de ces derniers.  Aujourd’hui il permet de proposer un ensemble de nouveaux services aux hôtels et restaurants. Menus multilingues, détails de composition d’un plat tel que la liste complète des allergènes ; en chambre d’hôtel, de la domotique et des contenus multimédias.
Que ce soit les clés de chambres Bluetooth ou le paiement sans contact avec partage de l’addition et des pourboires, le mobile est en passe de devenir le premier et principal point de contact entre l’hôtelier, le restaurateur et ses clients, se plaçant au centre de leur relation.Et côtés innovations mobiles et digitales, ce FHT n’était pas avare en partenaires intégrés à l’écosystème Cashpad.

L’amélioration de l’expérience client, un vecteur de croissance et la clé du succès pour les établissements !

Nous avons aussi eu le plaisir de retrouver nos amis de chez Tabesto et leur offre de digitalisation des menus pour une expérience client fluide et supprimant l’attente de la prise de commande.Côté réservation, les équipes zenchef étaient aussi présentes, mettant l’accent sur leurs solutions de gestion de l’expérience client avant, pendant et après service. Ici aussi click & collect, paiements par QR code, fidélisation des clients et sollicitation des avis… Obypay était aussi présent avec leurs solutions mettant à disposition des restaurateurs un système de gestion de l’expérience client avec leurs solutions de click & collect, les menus par QR code, les commandes et paiements à table la fidélisation des clients, les cartes prépayées, base de données et campagne marketing.Force-nous a aussi été de constater sur ce salon que les bornes et les menus tactiles entièrement personnalisables de Tabesto et d’Obypay simplifiant, accélérant, et améliorant la qualité du service reste les stars de l’univers fast food.  Et pour cause : la mise en place de ce service augmente le ticket moyen et la rotation des tables, soutenant ainsi la croissance des établissements qui en sont équipés.

Supprimer l’attente au maximum, et surtout pour payer l’addition.

Une des préoccupations principales du secteur, avec une multiplication des solutions. Permettre aux clients de régler en toute simplicité, sans points de friction et en moins de 10 secondes…ce vieux rêve de la restauration est désormais possible. Partie intégrante du parcours All In One Cashpad et des solutions Cashpad+.

Rotation des tables est accélérée, augmentation du panier moyen, et, chose non négligeable pour les équipes : augmentation des pourboires ! Ce sont là quelques bénéfices constatés avec la commande et le paiement à table.
En plus des solutions Cashpad+, nos caisses intelligentes et notre écosystème intègrent parfaitement Sunday, dont les équipes ont propagé la bonne humeur et leur couleur fuchsia caractéristique tout au long de ces deux jours de salon jusque sur notre stand où c’est toujours une joie de les accueillir.

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Parce que l’univers de l’hôtellerie et de la restauration est un univers de passionnés, la FOOD TECH c’est de l’expertise pointue avec et par des techniciens chevronnés au service des besoins et objectifs des professionnels du CHR, mais c’est aussi de la bonne humeur !

La livraison a de beaux jours devant elle !

Toujours au top des tendances et des préoccupations du métier avec le click and collect, la livraison

Un service qui n’est plus réservé au fast food aux vues du nombre de consommateurs qui veulent aujourd’hui revivre l’expérience gustative de leurs adresses préférées chez eux. De fait la livraison risque de devenir un outil de poids aussi bien dans la restauration rapide que dans la restauration traditionnelle. Rappelons que 59% des repas consommés hors domicile en novembre 2021 étaient à emporter. 47% des français se sont déjà fait livrer un repas à domicile. Donc pas étonnant que la question occupe les esprits.
Qu’un établissement souhaite être sur Uber Eat, Deliveroo, Just Eat, … Aucune importance ! Cashpad centralise tous les canaux de commande et livraison pour les intégrer à votre flux de production.
‍Vous désirez changer de caisse mais utilisez pour votre établissement Deliverect, qui était aussi présent et très actif sur ce FHT 2022 ? Leurs solutions sont intégrées aussi aux caisses Cashpad, et s’inscrivent très bien dans nos possibilités de développement de votre expérience client.

Les nouveaux outils RH de recrutement et de gestion pour transformer les relations avec les équipes.
Mieux recruter, fidéliser et mobiliser les talents du CHR.

Les problématiques RH ; recrutement et gestion du personnel ont été au cœur de bien des discussions sur ce salon.
On aura noté d’ailleurs la présence sur site de Brigad, Extracadabra, NowJobs ou StaffMe, présents sur le salon afin de mettre en relation des professionnels qualifiés et des hôteliers-restaurateurs aux des besoins ponctuels aussi bien que réguliers de personnel ; extras, serveurs, cuisiniers, commis, garçons de salles…
La victoire du prix FHT de l’innovation remportée pour cette édition par Skello est révélatrice de l’importance de cette problématique RH.
La société propose de réinventer l’expérience de travail des équipes sur le terrain en permettant de mieux anticiper, s’organiser et communiquer, grâce à une technologie collaborative et intuitive avec notamment au registre des nouveautés présentées cette année : la génération de proposition de plannings optimisés.
Une question de la planification RH qui elle aussi est intégrée à nos solutions Cashpad+ dans le cadre de notre ambition profonde : vous aider à optimiser vos ressources pour faire décoller votre établissement !

Gestion et Optimisation

C’est aussi pour cela que notre écosystème fournit des solutions de gestions à distance, de planning RH et de gestion des stocks. Tout pour piloter vos établissements où que vous soyez, avec Cashpad+ ainsi que nos possibles partenaires intégrés : Multi,et leur solution complète de gestion back office multisite et Koust, spécialisé dans la gestion et l’optimisation des stocks.

En conclusion sur ce Food Hôtel Tech 2022

Ce salon a encore une fois été riche de rencontres et d’échanges.
Concentré de ce qui se fait de mieux dans la FOOD TECH, il nous a conforté sur la pertinence des offres de Cashpad et Cashpad+. Difficile de vous énumérer l’ensemble des partiaires intégrés Cashpad présents sur cette édition du salon et navré si vous qui lisez ces lignes êtes de ceux qui manquent à l’appel (promis on parlera de vous bientôt).
Mais une chose est certaine, le FHT 2022 a résolument mis en lumière l’importance de l’optimisation de l’expérience client et de la digitalisation de cette dernière. Une digitalisation dont nous nous sommes faits les ambassadeurs chez Cashpad, riche d’une expérience de près de 10 ans aux côtés des professionnels de l’Hôtellerie et de la restauration, à l’écoute de leur besoin, mobilisant nos produits Cashpad et nos solutions Cashpad+ et celles de nos partenaires intégrés toujours plus nombreux, dans le seul but de vous permettre d’atteindre vos objectifs.
Ce salon aura été une nouvelle occasion d’être au contact des professionnels du secteur, ces passionnés qui font la beauté des métiers de l’hôtellerie et de la restauration.

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