Flunch : un acteur majeur de la restauration hybride en France
Flunch combine restauration à table et snacking dans ses restaurants, deux univers différents mais complémentaires.
Avec plus de 160 restaurants en France et en Italie, l’enseigne accueille chaque année des millions de clients, allant des familles venues partager un repas complet aux travailleurs pressés ou étudiants souhaitant un encas rapide.
Créé dans les années 1970, Flunch s’est imposé comme un acteur incontournable de la restauration familiale.
La digitalisation au coeur de la stratégie multisites
Le concept repose sur un modèle hybride unique, capable de répondre à des besoins variés tout en assurant la cohérence du parcours client.
Les clients peuvent profiter d’un repas complet en salle ou d’une pause rapide au comptoir, sans compromis sur la qualité ou la rapidité du service.Un élément clé du projet ?
La digitalisation des encaissements et le pilotage multi-sites grâce à Cashpad, permettant de centraliser les flux entre restauration à table et snacking, tout en garantissant une expérience client fluide et rapide.
« En moyenne, il faut 5 minutes à nos équipes pour prendre l’outil en main. C’est un vrai gain de temps et une assurance pour le service. »
Suivre les opérations et les flux en temps réel
En restauration, la coordination entre la salle, la cuisine et les bornes est souvent uncasse-tête : Commandes perdues en plein rush, retards dans la préparation, manque de visibilité sur l’avancée des plats…
Autant de points de friction qui génèrent stress pour les équipes et insatisfaction pour les clients.
Chez Flunch, où les volumes de commandes peuvent dépasser( le millier par jour ?) danscertains sites, ces problèmes pouvaient vite devenir critiques.
Tout est centralisé et suivi en temps réel :
● Les écrans cuisine affichent instantanément les commandes
● Le back-office permet de superviser la production et d’anticiper les rushs
● Les flux sont fluidifiés entre caisse et bornes Obypay, évitant les doublons ou pertesde commande
« Avec Cashpad, les flux entre caisse et bornes sont fluides et fiables. Même en pleine affluence, nous n’avons aucun problème de coordination. »
Une gestion centralisée pour mieux se déployer
Dans les réseaux de restauration, la gestion multi-sites est souvent synonyme de complexité : Menus différents selon les restaurants, tarifs qui ne sont pas alignés partout, mises à jour longues et fastidieuses à appliquer site par site…
Résultat : un manque de cohérence dans l’expérience client et une perte de temps pour les équipes.Pour Flunch, avec plus de 160 restaurants en France et en Italie, ces problématiquespouvaient freiner la réactivité et l’efficacité opérationnelle.
Avec Cashpad, tout est centralisé et paramétré en quelques clics :
● Les nouveaux produits sont ajoutés une seule fois et disponibles sur l’ensemble du réseau
● Les ajustements de prix sont appliqués instantanément à tous les sites
● Les équipes locales gagnent du temps et peuvent se concentrer sur la qualité duservice plutôt que sur des tâches techniques répétitives
« La centralisation est un vrai levier d’efficacité. On gagne un temps fou et on peut seconcentrer sur l’expérience client plutôt que sur les tâches techniques. »
Un système de caisse fiable et évolutif
La fiabilité de Cashpad garantit un service ininterrompu, même en période de forte affluence:
● Aucun ticket perdu, aucun ralentissement
● Intégration complète avec les bornes et partenaires comme Obypay
● Données exploitables pour le pilotage des ventes et la fidélisation
● Solution évolutive, flexible et adaptée aux besoins spécifiques de Flunch
« Cashpad centralise toutes les commandes et nous permet de travailler sereinement. La solution est fiable, rapide et modulable selon nos besoins.»
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